Купить молотый кофе

Как производится молотый кофе?

Для изготовления молотого кофе берут созревшие ягоды кофейного дерева. В них состоит большое количество эфирных масел и смол, которые влияют на вкус и запах кофе. Сначала зерна проходят обжарку в специальных машинах, затем их перемалывают. На выходе можно получить разную степень помола: от малой до крупной.

Валовая доля всего молотого кофе в мире состоит из двух типов зерен: Арабика и Робуста.

В процентном соотношении побеждает Арабика, около 70% от общего оборота. Зерна Арабики.

Степень обжарки молотого кофе

Средняя обжарка. Придает кофе сладковатый вкус и увеличивает аромат зерен.
Средне-темная обжарка. В данной обжарке взято лучшее, что можно взять из средней и темной степени обжарки кофе. Присутствует легкая горчинка, но при этом вкус не терпкий.
Сильная обжарка. Придает кофе горчинку. При приготовлении такого продукта, вкус получается бархатистым и темным.